Les cépages alpins

Ils portent parfois des noms que l’on connaît à peine. Gringet, Mondeuse, Persan, Prié Blanc, Petit Rouge, Vien de Nus… Et pourtant, chacun raconte un morceau des Alpes.

Des cépages rares, parfois presque endémiques, façonnés par l’altitude, la pente, le climat et surtout par des générations de vignerons qui ont continué à les cultiver là où il aurait été plus simple de les remplacer. Ici, pas question de les apprendre comme une simple liste. On va les découvrir par leur territoire, leur histoire, leur goût… et surtout apprendre à les raconter.